限量預購有人取消？用開賣+把數量對回來

烘焙店開一批限量甜點，最怕的不是賣不完，而是明明已經賣完，突然有人在 LINE 說：「不好意思，這盒先不要了。」老闆一邊回訊息，一邊翻手寫訂單，還要想這個名額能不能再讓別人訂。當天如果又有客人詢問、又有另一筆改口味，光靠腦袋記，很容易把「原本下單數」、「實際要做的數量」和「還能接的數量」混在一起。

我會推薦已經在營業、常做少量預購的小店試試開賣+。它不是幫你決定要做幾盒，也不會替你處理客人的取消理由；它的用處是讓訂單先集中在活動頁，店家取消訂單時，商品庫存數量會自動放回。對每天邊做產品邊接訊息的人來說，少一道重新手算名額的步驟，就少一個出錯點。

手寫或 LINE 接單，取消一筆為什麼這麼麻煩？

假設週五要做一批司康，奶油口味與巧克力口味各有數量上限。有人用 LINE 說要兩盒，老闆先在紙上畫兩槓；下午客人取消一盒，老闆再把一槓擦掉。忙起來時，紙本、聊天室和心裡記的數字可能不是同一版。接著有人問「現在還有嗎」，你必須先確認哪一筆真的取消、是否已經收款、那一盒是否已進入備貨，才能回答。

取消訂單還牽涉到後續整理。只把聊天訊息刪掉，未必能看出這位客人原來訂了什麼；直接把商品數字加回去，又可能忘了同步修改理貨清單。小店不一定需要龐大的電商系統，但至少需要一個讓下單、訂單狀態與備貨資料有共同來源的地方。

我看上開賣+的三個理由

先把限量規則放在活動頁

店家可以建立活動頁、放商品，為商品設定多規格、限量和收單截止時間。像司康六入與十二入可分別定價與設限，賣完會標示售完；截止時間到了，頁面會停止下單。這些規則在分享連結前先設定好，比每個人問一次、店家答一次省事。頁面還能放活動介紹與圖片，讓客人先看懂販售內容。

取消訂單後，庫存數量會放回

這是本篇最想提醒小店注意的地方。官網的「功能一覽」明確寫到，店家取消訂單，庫存數量會自動放回。假設客人取消一盒限量商品，店家在訂單中處理取消後，就不必另外在紙本上重算那盒的數量。至於要不要再次開放給其他人訂，仍要由店家依備貨進度、截止時間與現場狀況判斷；不要把「數量放回」誤會成系統會替你通知候補客人。

訂單與備貨資料放在同一套流程

訂單進來後可在手機後台查看，店家能標記收款與取貨狀態，也能用姓名、手機、Email 或訂單編號搜尋。要備貨時，可匯出理貨明細 CSV；Excel 可以開啟。對我來說，這比從 LINE 訊息一則一則抄品項更容易核對。若客人留下 Email，系統會寄出包含品項、金額、匯款帳號與取貨方式的確認信；店家也會收到新訂單 Email 通知。

從建立活動頁到處理取消，怎麼走？

第一步，用 Google 帳號進入開賣+。官網說明，第一次登入會自動建立店家，之後用同一個 Google 帳號回後台。店家可先填介紹、電話、地址與匯款帳號，再建立活動頁，寫清楚販售品項、規格、限量、收單截止時間，以及自取或外送方式。付款選項依官網是匯款或現場付現。

第二步，先用未公開預覽檢查頁面，尤其核對口味、數量、價格、取貨資訊。確認後公開，將活動頁專屬連結貼到 LINE，或下載 QR Code 放在店內。客人打開連結就能訂，不需註冊或安裝 App。範例頁目前展示便當與烘焙活動頁，能先看看商品與訂購頁的呈現方式；範例只是版面參考，不等於每家店都該照搬相同欄位。

第三步，訂單進來時在手機後台查看；收款與取貨狀態依實際進度標記。若客人提出取消，先確認是否已收款、是否已開始製作，再依店家的退訂約定溝通。決定取消後在後台處理該訂單，商品庫存數量會自動放回。出貨或取貨前再以後台資料與理貨明細核對一次，避免把已取消的一盒也包進去。這裡的溝通與退款仍是店家自己的作業，官網沒有說會自動完成。

哪些店適合先試？

常做週末少量烘焙、節日前禮盒、手作商品或固定批次團購的小店，都能從「先把一檔活動收進同一頁」開始。若每次都要手動限制數量、常在 LINE 找取消訊息，這個切角尤其實用。小型餐飲店若有預訂餐點，也可把不同商品和收單截止時間放進活動頁，先減少訊息往返。

目前官網開放的是推廣中的免費方案：活動頁 3 頁、商品庫 10 項。活動頁額度只計未封存頁面，封存後額度會放回；商品則計商品庫總數。店家可先拿一檔真實的小批次預購試用，確認自己的商品數與活動頁需求是否落在額度內。進階與旗艦方案標示待開放，現在不應把它們當成可立即升級的選項。

把「取消一筆」變成可核對的流程

推薦開賣+，不是因為小店不會用 LINE，而是 LINE 很適合聊天，限量數量與實際訂單卻需要一份可核對的紀錄。把商品規則先設好、讓客人從連結下單、取消時在後台處理，再用理貨明細核對備貨，老闆才有機會把時間留給真正要做的產品。想看看是否合適，可先到 開賣+ 查看目前方案與功能，拿下一檔預購做一次完整演練。

常見問題 FAQ

開賣+取消訂單後，限量商品的數量會怎樣？

店家在開賣+取消訂單後，商品庫存數量會自動放回。是否再次接受訂購，仍須看活動是否已截止，以及店家的備貨安排；官網未表示會自動通知候補客人。

客人要先註冊才能下單嗎？

不用。客人打開活動頁連結即可下單，也不用安裝 App；店家可把專屬連結貼到 LINE，或提供活動頁 QR Code。

開賣+目前免費方案能建立多少活動頁與商品？

官網目前開放推廣中的免費方案，可使用 3 頁活動頁、10 項商品庫。活動頁只計未封存的頁面，封存後額度會放回；商品庫則計商品總數。

可以用哪些方式收款？

官網列出的付款方式是匯款或現場付現，取貨可選自取或外送。店家仍需依實際收款情況在後台標記狀態，並自行與客人確認取消後的款項處理。

備貨資料可以匯出嗎？

可以。免費方案的五種 CSV 匯出包含理貨明細，也有訂單總表、客戶回購、商品銷量與活動成效，Excel 可開啟。店家可指定匯出日期範圍，再依實際訂單核對備貨。